Storcash
Alt du trenger,
alltid billig.
Hva er kebab?
Kebabrestauranter har blitt en
viktig del av bybildet. Kebaben er
tilgjengelig, enkel å tilberede og å
spise, og ikke minst veldig smakfull.
Kebab er et samlebegrep for mange ulike
matretter som shish, adana, kofta, greske
gyros, tyrkiske døner og shawarma fra
Midtøsten. Så hva er egentlig kebab?
Opprinnelsen til retten og dens mange
undervarianter er ikke ferdig diskutert, men
fellesnevneren er saftig, grillet kjøtt på spyd.
Kebab betyr grillet kjøtt
Selve ordet kebab betyr «grillet kjøtt» og det
er nettopp dette som er fellesnevneren og
som spillerhovedrollen i de nevnte rettene.
Kjøttet blir grillet enten på et stort spyd der
man skjærer av litt og litt kjøtt, eller som min-
dre spyd som gjerne serveres på spydet med
salat og pommes frites. Kebab lages gjerne
med lam, okse eller kyllingkjøtt, så kombina-
sjonene og mulighetene er mange.
Unngå svinn i tilberedningen
Det er stor forskjell på kjøttet som brukes
i de ulike kebab-variantene, og også stor
forskjell på hvor mye svinn det er på kjøttet
når det tilberedes. De ferdigstekte og
ferdigoppdelte variantene gir tilnærmet null
svinn, ettersom du kan ta opp akkurat den
mengden du trenger, og kjøttet kun skal
varmes. Lager du derimot kebab av farse
med mye vann- og fettinnhold kan svinnet
være opptil en fjerdedel. Vannet dampes
vekk, og mye av fettet smelter og renner av.
Et godt tips kan derfor være å bruke kebab-
kjøtt av god kvalitet, nettopp for å redusere
svinnet.
Uansett om kjøttet er ferdigstekt eller
ikke, er det viktig å lagre det riktig for å
unngå forringelse og matavfall. Kjøttet bør
oppbevares i kjøleskap eller fryser til det er
klart til bruk. Sørg for å lese instruksjonene
fra leverandøren for å finne ut hvor lenge
kjøttet kan lagres og hvordan det bør opp-
bevares. Retten krydres og settes sammen
etter egen preferanse - tilbered og nyt!
Fast lavpris-periode: 13. mars - 8. april 2023
Som medlem av
Alltid! Mer fra
Storcash får du:
• Bonus fra første krone - vi har
ingen krav til minimumskjøp!
• Inntil 5% bonus på allerede
faste lave priser!
.
Alltid 8% bonus på
mineralvann!
Alltid!
Mer fra Storcash
I tillegg får du egne Alltid!-kupp
hver måned, som er ekstra gode
tilbud til deg som er medlem.
Last ned appen! Her finner
du oversikt over bonusen din,
kjøpshistorikk og kundekortet
ditt.
Bli Alltid!-medlem
Alle priser er eks. mva. - Salg kun til næringsdrivende. Med forbehold om utsolgte varer, trykkfeil og prisendringer.
