Hverdag
vare oppskrifter
Ñ GNOCCHI MED
POSJERT EGG
ANTALL: 4
TILBEREDNING: GANSKE ENKEL
TID: 35 MINUTTER
GNOCCHI
500 g poteter, kokte
1 lite egg
150 g mel
Salt og pepper
1 ss smør
Persille, finhakket
Salt
4 egg
1 ts eddik
4 ss revet parmesan til
topping.
Litt oregano eller ruccula til
topping
Gnocchi: Mos potetene og
bland sammen med egg
og mel, ha i salt og pepper.
Arbeid sammen til en smidig
deig. Rull ut deigen og kutt i
biter. Form til små ører over
en gaffel. Kok gnocchibitene
i saltet vann til de flyter opp.
Sil fra vannet og stek i smør,
vend inn litt persille.
KYLLINGGRYTE
MED SKARP SMAK
ANTALL: 4
TILBEREDNING: ENKEL
TID: 35 MINUTTER
Kok opp vann og eddik, lag
en virvel i vannet og knekk
egget oppi, trekk fra platen
og la stå i 5 minutter.
TIPS
Servér gjerne med litt
ristede pinjekjerner eller
nøtter så får du litt krønsj.
4 kyllingbryst, i biter
1 gul løk, finhakket
1 dl creme fraiche
2 dl fløte
1 glass mango chutney – gjerne
en med litt chili
1 rød paprika, i terninger
1 gul paprika, i terninger
Chiliflak etter eget ønske
Salt og pepper
2 poser Boil in Bag ris, kokt som
anvist på pakken.
Stek kyllingen gyllen i panne,
tilsett løken og surr videre til
løken er blank. Tilsett creme
fraiche og fløte og la det koke i
10 minutter. Ha i mango chutney,
paprika og chiliflak og la det
koke i 5–6 minutter. Kok ris som
anvist på pakken.
TIPS
Servér gjerne med ris eller
potetstappe. Styrken kan du
variere med chiliflak om du
ønsker den sterkere.
Coop medlem NR. 2 2021 25
