Coop Mega kundeavis mars 2023 - side 22 *

LASAGNERULLER Du kan også lage lasagnen på vanlig måte og legge i­ngrediensene lagvis. I stedet for hjemmelaget pasta, kan du bruke ferdige pastaplater. Kok dem raskt i litt vann så de blir myke nok til å Hvis du ikke får tak i kimchi så rulle. erstatt det med 3 dl finhakket kål og gulrøtter blandet med 3ss fiskesaus og 4 ss Sriracha. 6 PERSONER / 2 TIMER PASTADEIG § 175 g tipo 00 hvetemel § 1/2 ts salt § 2 romtempererte egg § 1/2 ts olivenolje TOMATSAUS § 250 g sopp, finhakket § 2 sjalottløk, finhakket § 3 fedd hvitløk, finhakket § 2 ts timian, tørket § 2 gulrøtter, grovrevet § 1 stilk stangselleri, grovrevet § 1 dl tomatpuré § 1 boks tomater, hakkede § 2 ss olivenolje, til steking § Salt og sort pepper HVIT SAUS § 2 ss smør § 2 ss hvetemel § 3 dl melk § 125 g mozzarella, revet § 1 dryss muskatnøtt, finrevet § Salt og pepper, nykvernet LASAGNERULLER § Ca. 12 pastastrimler § 1 squash, i tynne skiver på langs § 1 aubergine, i tynne skiver på langs § 125 g spinat, vasket § Ca. 50 g parmesan, revet PASTADEIG 1 Sikt melet i en liten haug på benken. Lag en fordypning i midten og ha i salt, egg og olje. Bland det sammen med en gaffel. 2 Bruk hendene og kna deigen i ca. 5 min til den er myk og smidig. Den må ikke føles tørr. Hvis den klistrer seg, kan du tilsette litt mer mel. Deigen skal være blank, myk og elastisk. La deigen hvile minst 20 min. 3 Kjevle den ut så tynt og jevnt som mulig. Skjær ca. 5 cm brede strimler. Casandras tips Ta deg gjerne tid til å lage fersk pasta, for det er veldig godt. På Coop Mega får du også fersk tortellini, ravioli, tagliatelle og spagetti. Den skal bare koke 3-4 minutter i fosskokende vann. 22 TOMATSAUS 1 Stek soppen i tørr panne til væsken er kokt inn. 2 Tilsett løk og olje og fres til løken er klar og myk. VINTER 2023